Przystanek Woodstock :: Gotuj z uctokowiczmi :)

vin

Apropo mielonych to właśnie dziś robiłam. Przepis na dużą dość ilość (dla mojej 4 osobowej rodziny na 2 dni):

- 0,5 kg mielonego
- jedna papryka czerwona lub zielona (ja wolę czerwoną)
- cebula
- ogórek konserwowy
- woreczek ryżu (oczywiście ugotowanego:D)
- 2 jajka
- trochę mąki

Paprykę i cebule pokroić na drobną kostkę, zeszklić na patelni. Ogórka też pokroić drobno. Ryż wymieszać z mięsem mielonym, dodać podsmażoną wcześniej papryke i cebule. Do tego ogórek. Znowu wyrobić, dodać jajka, pieprz, sól (ewentualnie inne przyprawy dowolnie do smaku). Wyrobić dowolnej wielkości kotleciki, trochę spłaszczyć, obtoczyć w mące i na patelnie.

Do tego jest sosik : zostawić trochę tłuszczu od smażenia mielonego, dodać zakwaszaną śmietanę (250ml) i 2 łyżki sosu sojowego.

Ja akurat tego sosu nie robię, ale samo mielone bardzo dobre i miła odmiana od tych "zwykłych"

zlowieszczy4

vin

zlowieszczy4

ej tam nie znasz moich mozliwosci.... szczegolnie jak jeszcze mam gastro to wtedy przeprowadzam szturmy na lodowke! to ze na woodzie przechodze na tryb oszczedzny nie znaczy ze jade tak caly rok ^^

vin

zlowieszczy4

kizia

Beszamel można zblendzić, albo dodawać mleko małymi porcjami - dopiero jak się zrobi papka dodawać kolejną (i robimy na małym ogniu). Wtedy nie ma grudek ;) Zresztą nawet z grudkami jest dobry :P

Niez

Dobry owszem,ale lazania z grudkami to nie jest marzenie mojego podniebienia :) Mi beszamel uratował kiedyś durszlak,bo nie posiadam blendera. Nie spotkałam nigdy takiego,który by mnie przekonał. Jak możecie to polećcie jakieś cudeńko.

indiano

Wypróbowałam Niez twój przepis na pulpeciki. Wyszło pyszne i nie rozwalało mi się przy duszeniu nawet. Musiałam zastąpić pomidory z puszki koncentratem, bo do najbliższego marketu mam 6 km. :-P

Niez

Jakże mnie to cieszy! :D

Udun

...do pulpetów można dać sucha/stara bułke-bez skórki maczaną w wodzie, a prócz cebuli -ja kroje ale nia za drobno- daje zabek lub dwa czosnku...

kizia

Blender musisz dobrać indywidualnie. Niektórym wystarczy 300 wat, inni potrzebują 700. Mój 450 (ś.p.) miał problem z cięciem (w dodatkowej podstawce) zmielonego mięsa. A takie jest dobre do kotbularów i hamburgerów. Lodu też nie dałby rady skruszyć. Osobiście zamierzam zakupić taki z dodatkową podstawką do siekania (można w nim pokroić np. marchewkę na śliczną kosteczkę - dodawałam taką do mięsa na mielone; można też posiekać zioła). No i wybiorę metalową nóżkę, nie plastikową ;)
Durszlak, czy sito tez mogą uratować beszamel ;) A kilka kropel cytryny wzmocni jego smak :)

Niez

No pewnie potrzebowałabym takiego do "wszystkiego" Wytrzymałej bestii,która dotrzyma kroku każdej potrawie,która ma w przepisie użycie blendera. W ogóle się nie orientuje w tych nóżkach,ilu watowy z czym sobie poradzi itd. Rzucisz mi jakims konkretem,modelem,który da radę wszędzie ze wszystkim,nawet jeśli miałby być droższy,niż tańszy?

zlowieszczy4

hahah odpadam w dalszym temacie blenderow.

Niez

też chciałam,ale tarka mnie wykańcza :D

vin

Hmm..a może macie jakiś pomysł na makaron ?ale żeby było coś innego niż zwykłe sphagetti z sosem pomidorowym albo carbonara.

boksu

usmaz z jajkiem i bekonem :)

Niez

Cannelloni(ze szpinakiem i twarożkiem zapieczone w beszamelu),lazania,zapiekanka co się nawinie.

Albo po prostu sos pesto. Ze słoiczka gotowe,albo takie: http://pl.kotanyi.com/aso...category/pesto/

Jest boskie i to nie jest żaden sos w proszku tylko mieszanka przypraw i wg mnie najlepszej jakości z polskich półek. jak otworzysz saszetkę to uderzy cię od razu cudny zapach przypraw,jakby je dopiero utrzeć w moździerzu.

Można po leniwemu samą zrobić z oliwą,albo dodać np. do grzybowej: filet,śmietanę,grzyby... Ew. do innych mieszanek są inne propozycje dodatków. Na co masz ochotę. Jest to w Realu i Tesco na pewno,a jeśli nie znajdziesz nigdzie u siebie to ze składu możesz sama zrobić mieszankę na oko. Uwielbiam i robi się to banalnie i szybko.

Mazu

przychodzą mi do głowy 3 opcje

- makaron z gulaszem (jakimkolwiek :D)

- makaron na zielono - szpinak, rozdrobnione brokuły, jakaś śmietana, coś do przyprawienia, można dodać pierś z kurczaka. Sposobów jest milion, jak się wklepie w google to też przepisy wyskoczą.

- makaronowa patelnia (zainspirowane Knorrem) - z serii "co było w domu" - cukinia, papryka (lubię z żółtą), pomidory, jakichś przypraw trochę (co tam się lubi - np. bazylia i oregano), kurczak albo mielone, trochę koncentratu pomidorowego. Smażyć, potem poddusić, dodać ugotowany makaron, wymieszać.

vin

O, pesto to jest to :D akurat jutro będę w realu to popatrzę ;)

Za wszystkie inne propozycje też dziękuję :D

Rosa

Ostatnio uskuteczniam najtańszą wersję studencką: makaron jakikolwiek plus keczup zapiekany pod co najmniej pięcioma plastrami żółtego sera (właściwie to makaron jest tu tylko pretekstem dla sera <haha>

) Proste jak budowa cepa i dobre
A przy większym dobrobycie można wrzucić na patelnię z tuńczykiem, koncentratem pomidorowym, do tego zeszklona cebulka, sól, pieprz i zioła (ja najbardziej lubię z bazylią i majerankiem)
Często też przyrządzam sobie świderki z curry i warzywami - no i do tego siekany/starty żółty ser, bazylia albo lubczyk i... co fantazja ułańska podpowie ;))